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    蔬菜配送

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    蔬菜配送之香芹

    2019-12-10 09:56:28 admin 36

    玉米是許多工廠(chǎng)喜歡拿來(lái)當早餐、炒菜用的一種食物,今天禾泉膳食為大家介紹一下玉米。

    玉米的詳細介紹

    玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等,原產(chǎn)于南美洲,后被傳至世界各地.如今是全世界公認的“黃金作物”,很多地區以它為主食。玉米是粗糧中的保健佳品,多吃玉米對人體健康頗為有利。

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    玉米的品種類(lèi)型很多,按用途分,有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型)、加工品種(甜玉米、玉米筍)、爆粒型品種(爆米花專(zhuān)用品種)等?,F在又多了一種水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米,青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜,可直接生吃,薄薄的表皮一咬就破,清香的汁液溢滿(mǎn)齒頰,生吃熟吃都特別甜、特別脆,像水果一樣,因此被稱(chēng)為“水果玉米”。 水果玉米有很多品種,都具有非常高的營(yíng)養價(jià)值。

    玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益于胎兒智力的發(fā)育。玉米含有較為豐富的天然維生素E,常吃不僅能改善皮膚粗糙,降低血液中膽固醇的含量,起到預防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的作用,還可以為處于孕晚期的孕婦增強體力及耐力,為以后的分娩打下良好的身體基礎。玉米富含豐富的維生素B2,常吃可預防及改善口角炎、舌炎、口腔潰瘍等維生素B2缺乏癥。此外用玉米須煎水代茶飲,還可以起到預防妊娠高血壓綜合征、肝膽炎癥以及消化不良等病癥。

    吃玉米的注意事項

    玉米的美味眾所周知,但是吃玉米也要注意一些事項哦。

    1、吃玉米時(shí)應把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)。這主要是因為玉米的許多營(yíng)養都集中在這里。在嫩玉米粒的胚乳中,不飽和脂肪酸的含量達85%,并含有豐富的維生素E。

    2、發(fā)霉的玉米不能食用。發(fā)霉變質(zhì)的玉米會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物,主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織,嚴重時(shí)可導致肝癌甚至死亡。此外,發(fā)霉的玉米還會(huì )降低免疫能力,所以發(fā)霉的玉米絕對不能食用。

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    3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,會(huì )引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用,可提高蛋白質(zhì)的吸收;和雞蛋一起食用,可以防止膽固醇過(guò)高;和豆角一起食用,對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著(zhù)很好的食療效果。

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