• 專(zhuān)業(yè)的大型食堂承包公司,蔬菜、糧油、肉類(lèi)等食材配送服務(wù)公司

    糧油配送

    聯(lián)系我們

    陳先生:13790174789(微信同號)

    郵 箱:1269989510@qq.com

          當前位置: 首頁(yè) > 配送類(lèi)別 >

    蔬菜配送之豆瓣醬

    2020-07-10 14:57:59 admin 33

    無(wú)論是工廠(chǎng)飯堂、餐廳酒店、還是家庭廚房,炒菜的時(shí)候我們經(jīng)常會(huì )選用豆瓣醬來(lái)調色調味,就拿我們的家常菜麻婆豆腐來(lái)說(shuō)吧,必備材料之一豆瓣醬,而較為出名,眾所周知的則是郫縣豆瓣醬了。

    什么東西都有三六九等,往往我們可以把豆瓣醬分為四個(gè)等級,分別是特級豆瓣醬,一級豆瓣醬,二級豆瓣醬和紅油豆瓣醬。所以,我們平時(shí)會(huì )看到超市打的標簽重量相同價(jià)格卻會(huì )有所差異。

    蔬菜配送、食堂承包

    豆瓣醬的等級可以根據發(fā)酵時(shí)長(cháng)來(lái)區分,特級豆瓣醬的發(fā)酵時(shí)間最長(cháng),通常為3年。一級豆瓣醬的發(fā)酵時(shí)間在一年以上,二級豆瓣醬的發(fā)酵時(shí)間為6個(gè)月,紅油豆瓣醬的發(fā)酵時(shí)間為3-6個(gè)月。

    除了發(fā)酵時(shí)長(cháng)外,還可以看豆瓣醬的顏色,特級豆瓣醬的顏色鮮紅油潤,味道醇香,基本上不含水分,相比之下二級豆瓣醬和紅油豆瓣醬含有水分大一點(diǎn),相對來(lái)說(shuō),味道也就有所下降。

    豆瓣醬也和酒一樣,發(fā)酵時(shí)間長(cháng)的豆瓣醬醬香味濃郁,辣味也柔和不刺激,甚至把饅頭掰成兩半兒夾在中間下飯吃,都會(huì )覺(jué)得醬香味十足。

    所以自己吃的話(huà)肯定是建議優(yōu)先購買(mǎi)特級豆瓣醬或者一級豆瓣醬了,口感咸鮮香辣油而不膩,非常適合自家選用。大家在炒豆瓣醬時(shí)要注意火候,最好是油溫五成熱的時(shí)候下入豆瓣醬翻炒,火太大容易容易炒糊,影響色澤和口感。

    蔬菜配送、食堂承包

    下面禾泉膳食教大家如何選購優(yōu)質(zhì)的豆瓣醬?

    1、正宗的豆瓣醬為紅褐色,大家購買(mǎi)時(shí)可以通過(guò)觀(guān)察顏色來(lái)區分好壞,現在市面上有好多豆瓣醬的顏色紅得不自然,里面添加了色素,所以看起來(lái)紅得不自然的建議大家不要購買(mǎi)。

    2、可以觀(guān)察豆瓣醬的黏稠度來(lái)挑選,優(yōu)質(zhì)的豆瓣醬最上方浮著(zhù)少許紅油,搖晃一下瓶身可以通過(guò)水分的多少來(lái)判斷豆瓣醬是否優(yōu)質(zhì)。

    3、可以通過(guò)品嘗來(lái)判斷豆瓣醬的質(zhì)量,正宗的豆瓣醬不會(huì )特別咸,太咸的豆瓣醬質(zhì)量不好。

    蔬菜配送、食堂承包

    廣東禾泉膳食管理有限公司專(zhuān)注:東莞蔬菜配送,深圳蔬菜配送,長(cháng)安蔬菜配送,虎門(mén)蔬菜配送,厚街蔬菜配送,沙井蔬菜配送,松崗蔬菜配送,福永蔬菜配送,大嶺山蔬菜配送,大朗蔬菜配送,松山湖蔬菜配送,寮步蔬菜配送,黃江蔬菜配送以及飯堂承包

    業(yè)務(wù)咨詢(xún)熱線(xiàn):13790174789(微信同號) 陳先生


    国产精品国色综合久久,88国产精品视频一区二区三区,久久久精品国产sm调教网站,国产精品毛片va一区二区三区